La Chirimia es un instrumento musical de Viento-madera. El nombre proviene del frances chalemie que significa flauta de caña, de doble lengüeta. Este instrumento fue muy usado en Europa desde el siglo XIII y fue llevado a hispanoamerica a finales del siglo XV.
Se utiliza en festejos populares y religiosos. Durante el siglo XVI, la chirimía de España llegó a las Américas. En México, entre los nahuas de la región de occidente se adoptó una de las versiones antiguas de chirimía, cuya característica particular es la utilización de cuatro lengüetillas elaboradas de palma real en lugar de carrizo, amarradas al tubillo o tudel a manera de tapón. El conjunto de chirimía en Jalisco y en Oaxaca está integrado por dos músicos: uno que toca la chirimía y otro que percute un tambor.
Ambos músicos solian vestir calzón y camisa de manta, cotón o sarape, ceñidor rojo de algodón, sombrero de faena, un paño rojo enredado al cuello y huaraches de petatillo.
Dice la historia que la Chirimía llegó de los frailes franciscanos quienes enseñaron a los indígenas y con la que participaban principalmente en fiestas y ceremonias religiosas.
San Sebastian Teitipac ha tenido grandes exponentes de la musica de chirimia. Sin duda el mas reconocido fue el señor Clemente Antonio acompañado de su tamborillero Martin.
Los chirimiteros que hoy en dia tenemos en nuestra población son Roberto Jimenez(beto loco), Cayetano Jimenez, Juan Jimenez(juan moco, juan jalisco), por mencionar algunos.
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